Elkészítés:

A pulykamellből 8 hosszúkás szeletet vágok, érzéssel kiklopfolom, besózom, vékonyan megborsozom.
Két szelet húst szorosan egymás mellé terítek, hogy kicsit át is fedjék egymást, és beterítem két szelet baconnel. Az egyik végére két szelet sajt közé 3-4 szilvát teszek, és felgöngyölöm. Kívülről még belegöngyölöm két szelet baconbe és hústűvel megtűzöm, hogy egyben maradjon.
Kizsírozott jénai tálba teszem, és lefedve, forró sütőben sütöm egy óra hosszat. A végén, ha a husi belül is puha (tűpróba), fedő nélkül kis piros színt sütök rá.
A tekercseket ferdén felszeletelve, párolt rizzsel tálalom, paradicsomsalátát, savanyú dinnyét, vagy kompótot adok hozzá.